Il piano territoriale ha suddiviso il parco in tre diverse zone, a partire dalla fascia degli affioramenti gessosi, che e' quella di massima tutela; un'ampia zona di preparco ha funzione di raccordo con il territorio circostante.
La gestione e' affidata a un Consorzio formato dai quattro comuni, dalla Comunita' Montana dell'Appennino Bolognese n. 2 e dalla Provincia di Bologna. La sede si trova attualmente nelle ex scuole di Idice (tel. 051/6258569), ma in futuro si trasferira' nella Casa Fantini, nei pressi della Grotta del Farneto.
Fra i progetti in corso sono da segnalare la realizzazione della segnaletica e interventi per rendere piu' agibile il laboratorio della Grotta Novella. Per scolaresche e gruppi organizzati funziona un servizio di visite guidate, sia naturalistiche sia speleologiche.
L'area del parco e' in gran parte di proprieta' privata e durante le escursioni non e' consentito uscire dai sentieri. Da alcuni anni nell'Area Didattica della Croara, che comprende dolina della Spipola e altopiano di Miserazzano, sono stati individuati una serie di itinerari per attivita' di educazione ambientale con le scuole locali. Itinerari didattici esistono anche nella zona dei calanchi dell'Abbadessa.
Il Gruppo Speleologico Bolognese e l'Unione Speleologica Bolognese svolgono da tempo attivita' escursionistiche nelle grotte del parco (per informazioni rivolgersi allo 051-234856). E' importante ricordare che alle grotte si puo' accedere solo accompagnati.
Di estremo interesse e' il Museo Archeologico Luigi Donini, via F.lli Canova, 49, San Lazzaro (tel. 051/465132), dove sono conservate collezioni mineralogiche, paleontologiche e archeologiche relative al territorio del parco.
Fra le guide sono utili M. Vianelli, I gessi di Bologna, Nuova Alfa Editoriale e Casali-Fortignani, Guida ai Gessi del Bolognese, Calderini. Una bibliografia completa compare nel volume AAVV, Per il rilancio del Parco dei Gessi, Unione Bolognese Naturalisti. Per un inquadramento piu' generale: AAVV, Gli affioramenti gessosi dell'Emilia Romagna, IBC Emilia Romagna. Sui ritrovamenti avvenuti nella zona sono interessanti sia materali e documenti per un museo della preistoria (a cura di Lenzi-Nenzioni-Peretto), Nuova Alfa Editoriale, sia Lenzi-Nenzioni, il tempo e la natura, Museo Archeologico Donini. Sull'Area Didattica della Croara il Centro Villa Ghigi ha curato diversi materiali fra cui due opuscoli: M. Cazzoli, il gesso selenitico e L. Dell'Aquila, Le piante che vivono sul gesso.